Juliana Apolo

Semana passada a jornalista Luciana Almeida entrou em contato comigo por e-mail querendo fazer uma entrevista para o jornal Folha Universitária da Universidade Uniban.

A matéria é a respeito de Portfólio Digital. Ela procurou no Google e achou o meu.

Veja a matéria na íntegra:
Folha Universitária – Uniban – Página 3

O jornal completo pode ser visto aqui.

Ao pessoal da Uniban o meu agradecimento e os parabéns pela matéria.

Domingo de muito sol aqui em Santos e depois de aproveitar a praia é hora de aproveitar o que resta do dia. Resolvi fazer uma noite de sushi! Há alguns anos atrás eu fiz um curso e de lá para cá nunca mais fiz os pequeninos gostosos.

Hoje, peguei meu livro de receitas e coloquei a mão na massa. Vou compartilhar com vocês, já que resolvi ir fotografando passo a passo para ensinar a vocês.

TIPOS DE SUSHI

	Hossomaki: enrolado fino. Variações do hossomaki: Kapamaki: com pepino Tekkamaki: com atum Kinomaki: com kani Sakemaki: com salmão
	Uramaki: enrolado ao contrário. Uramaki califórnia: recheado com: alface, maionese, pepino, kani e fruta (abacate, kiwi, manga, morango) e gergelim torrado e moído.
	Temaki: sushi em forma de cone.
	Niguirizushi: bolinho de arroz coberto com peixe cru, camarão, lula, polvo ou omelete.

Eu fiz o niguiri com salmão e sushi de salmão, kani e salsicha. Hein?! Salsicha? É… você pode encontrar sushi de tudo quanto é tipo por ai, eu mesma já comi o “Romeu e Julieta” feito com goiabada e queijo!

Agora vou ensinar a fazer o sushi propriamente dito. Você vai precisar de:

	Sudare: Esteirinha para enrolar o sushi
	Yakinori: alga verde tostada
	Arroz japonês

Segue abaixo como preparar o arroz do sushi.

ARROZ PARA SUSHI

Ingredientes:

• 3 copos de arroz
• 3 copos de água.

Preparo: Lave o arroz numa tigela grande. Esfregue-o suavemente. Escoe bem a água. Repita este processo mais 3 vezes até que a água esteja quase clara. Deixe o arroz no escorredor por 30 minutos para absorver a água.
Cozinhe em fogo médio até que a água ferva. Quando o arroz começar a ferver, diminua o fogo durante 5 minutos.
NUNCA LEVANTE A TAMPA!
Apague o fogo e deixe o arroz no bafo por 10 minutos.

TEMPERO DO ARROZ

Ingredientes:

• 12 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de saquê
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de ajinomoto

Preparo: coloque os ingredientes do tempero numa panela e leve ao fogo para dissolver o açúcar. Não deixe ferver. Quando ele ficar transparente é por que está no ponto.

Tempere o arroz ainda quente, pois depois de frio, não absorverá o tempero.

Com o arroz do sushi pronto, vamos colocar a mão na massa.

	Peque a esteirinha e coloque uma folha da alga. Coloque o arroz na proporção de 2/3 sobre ela.
	Coloque o recheio que desejar e então utilize a esteirinha para enrolar, apertando o mesmo. Neste, eu utilizei maionese light e kani como recheio. Molhe com água a alga que ficou sem o arroz para poder fechar o sushi.
	Os rolinhos prontos, agora é só cortar o sushi.

Dica: para lidar com o arroz, separe um potinho com água para umidecer as mãos. Com elas úmidas, o arroz não gruda e você consegue trabalhar direitinho.

Os niguiris de salmão é hiper simples de fazer, basta fazer um bolinho de arroz, colocar um pouquinho de maionese e então colocar o pedaço de salmão sobre ele. Os meus nunca ficam perfeitos por causa do corte do peixe. Sabendo cortar o peixe direitinho, eles ficam igual ao de restaurante japonês! rsss

Para complementar, resolvi fazer também uma saladinha japonesa chamada Salada de Harussame. Nada mais é do que macarrão de feijão (harussame), kani fatiado, pepino e um temperinho todo especial.

SALADA DE HARUSSAME

Ingredientes:

• 1 pacote de 200g de harussame
• 2 pepinos japoneses
• 1/2 pacote de kani-kama
• 50ml de vinagre de arroz
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Preparo: coloque no fogo 1 litro de água com um pouco de azeite e deixe ferver. O azeite é utilizado para que o macarrão na grude. Depois que a água ferver, coloque o macarrão e então marque 5 minutos. Escorra a água do macarrão, misture o pepino e o kani fatiados bem fino e então despeje o tempero.

Harussame	Kani-kama

O meu harussame ficou desse jeito:

Não se esqueça de servir tudo gelado que é bemmmm mais gostoso!!!

Agora é hora de cortar os sushis e arrumar a mesa para servir. A cozinha japonesa se destaca pela beleza. A comida é tratada como uma arte. Por isto, arrume tudo num prato e decore-o para ficar muito mais charmoso.

Sobre a mesa não esqueça do saquê, do shoyu, das vasilhinhas para colocar o shoyu e dos hashis (paletinhos que servem de talher).

	Hashi
	Molho Shoyu
	Vasilhinhas para o Shoyu

Preparei também alguns sashimis (fatias de peixe crú, que no meu caso utilizei o salmão) para complementar o prato. O resultado de tudo isto foi este:

Não sabe comer com o hashi? É algo que no começo é difícil mas quando você pega o jeito, não larga mais!

Um dos pauzinhos deve estar preso entre os seus dedos e o outro você deve segurar com o dedo indicador e o polegar.	Desta forma, você fará um movimento como se fosse uma pinça. Pegue o sushi inteiro com o hashi e o insira na boca sem partir.

Dica 1 : não utilize talheres de metal para comer sushi e sashimi, pois o metal faz com que o vinagre do arroz azede e perca o gosto.

Dica 2: mulher não pode preparar sashimi pois a mão da mulher é quente. Desta forma, o peixe perde o gosto. Mas nós vemos várias sushi women aqui no Brasil, não é mesmo? :)

Este blog não é de culinária! rsss Mas não resisti em registrar aqui, a minha arte de domingo! Pena que meu maridão não curta comida japonesa. Snif.. Snif!

Até um próximo post! ;)

Hoje fiquei indignada. Procurando no supermercado por salmão, descobri o que o salmão vendido no Brasil (na maioria dos supermercados) não é salmão, mas sim Truta!

Isso é uma truta!

Isso também é truta!

Truta com certeza! :P

Conversando com o peixeiro, pedi para que ele fizesse filezinhos (sashimi) de salmão. Então ele me informou que não tinha salmão, mas sim truta!

No balcão de exposição de peixes, haviam várias postas e filés etiquetados como salmão. Indaguei o funcionário e o mesmo me informou que no sistema não havia truta, por isso o peixe era etiquetado com salmão.

Isso é um salmão!

Pesquisando na internet a respeito, vi que a truta e o salmão que são vendidos no Brasil são chilenos e que as mesmas são criadas precariamente e cheia de gordura trans. A truta recebe ainda uma química para poder ficar com a cor avermelhada. Li também que a truta é prima do salmão.

Em um outro artigo que li, dizia que o salmão possui ranhuras de gordura mais grossas e por isso o sashimi com o salmão fica mais bonito.

Truta ou salmão? O que acham? :P

Só sei que eu pedi pro peixeiro do supermercado limpar e tirar a escama, da truta é claro, e embrulhar que eu ia levar para casa para fazer sashimi e sushi de salmão! rsss

Comi, adorei e até agora não sei a diferença. O gosto é o mesmo, o de peixe! :P

Até o próximo post!

Faz mais de um ano desde o último post!

O final de 2008 e o ano de 2009 foram super corridos para mim. Em 2008 eu me mudei e então comecei os preparativos para o meu casamento. Pois é, a gente nasce, cresce, fica bobo e casa! Eu não podia fugir disto, já que achei a metade da minha laranja, a tampa da minha panela ou quer que seja lá o que! :P

O casório foi em julho e de lá pra cá peguei esse tempo para me adaptar a nova vida.

Nesse período também mudei de emprego, saí do emprego novo e agora estou procurando outro trampo! Fiz alguns cursos para me reciclar, aprendi a cozinhar e a cuidar de uma casa.

Ufa! Vida movimentada não é!

O importante é que estou de volta, casadíssima, muito feliz e cheia de disposição!

Ah! Estou atualizando meu portfólio também.. já que em 1 ano foram feitos outros trabalhos que ainda não estão publicados lá! Aguardem que em breve estarei publicando!

Até o próximo post! :P

Hoje estava lendo um artigo interessante no Webinsider intitulado “O usuário que colabora está trabalhando de graça?” (Carlos Nepomuceno) e por isso resolvi postar por aqui. Eu já colaborei com o amigo (autor do artigo) deixando meu comentário no post dele… quem quiser ir até lá dar uma lida!!

A colaboração na minha opinião é importante sim e sempre foi. Como eu disse no comentário do post, a colaboração é instintiva de qualquer ser. Basta ver alguma matéria falando a respeito de um cachorro que salvou uma ninhada de gatinhos de um incêndio. Por que ele fez isso? Por que ele é otário?Por que ele tinha interesse em comer os gatinhos futuramente?

Para não sermos otários, pois não somos “irracionais” (tenha um cachorro e veja que você não é o único racional!!) como o cãozinho acima, devemos utilizar o discernimento para filtrar o que chega até nós! Poque se não fizermos isto, podemos ser taxados de otários por terceiros, com certeza!

Desde que o mundo é mundo que o Brasileiro é conhecido por querer ganhar vantagem em alguma coisa. A questão do reconhecimento faz parte do ego do ser humano. Exatamente o que não acontece com o animal. A forma atual mais fácil de se tentar ter um reconhecimento, de forma gratuita, é a internet… não há dúvidas! Ou há? Você pode se tornar um grande herói nacional em segundos e com apenas alguns cliques…Sendo brasileiro então ainda terá a chance de aparecer em todos os programas sensacionalistas da tv no período da tarde :)

Ninguém faz nada por acaso, sempre há algum interesse pessoal por trás das coisas. Sejam esses interesses pro lado bom ou para o lado ruim (depende do ponto de vista de quem olha).

Falando em filtrar informação… hoje estava conversando com um colega de trabalho a respeito dos intelectuais de hoje em dia. Estávamos levantando a questão que muitos se intitulam intelectuais pelo simples fato de ler a Veja (sic..). O colega ainda comentou: “O que o editor escreve é o certo para esses tipos de pessoas!”. O leitor, talvez por falta de uma boa educação (conhecimento), deixa-se levar pela opinião de alguém que ele julga ser mais inteligente que ele. Talvez pelo fato da mídia reconhecer (este escritor), também, como sendo o bam-bam-bam no assunto.

Como disse no comentário que fiz no post do colega… quando $$ esses simbolozinhos entram na jogada tudo muda, não é mesmo?

Eu nao deixo, sempre que posso, de colaborar com algum fórum, visto que sempre que preciso de algo… o Google me salva! Daí, a forma que encontro de retribuir é colaborar!!

Que mal tem…

Se estou impaciente esperando entrar no consultório de um médico, por que não mandar um post para algum serviço falando a respeito do trânsito? Eu vou ficar mais tranquila porque o tempo que estarei ali esperando passará mais rápido e também poderei ajudar alguém que tenha pressa a não entrar num congestionamento.

E você? É um colaborador ou é um otário?

Caros amigos, se vocês não se sentem otários, comentem meu post! :)

Até! :P

Quem me conhece pessoalmente sabe que sou “apolítica”. Acredito que a maioria dos jovens brasileiros hoje em dia é também “apolítica” devido a nossa criação. Nossos pais foram recriminados pela ditadura e sofreram tanto que resolveram simplesmente não nos passar os seus ideais políticos. Pelo menos na minha casa e na de muitos amigos meus.

Tenho acompanhado os noticiários a respeito da tal Crise Financeira Mundial. Não entendo muito, mas não precisa ser intelectual para entender que isso era previsto e, investiu errado quem quis jogar com a sorte e arriscou no dólar. Meu objetivo aqui não é discutir a crise em si, visto que não sou economista nem tão pouco entendo de economia. Meu objetivo aqui é expor no que a crise me afetou e pode, ou não, afetar a você.

Esta semana precisei de cimento pois estou reformando meu apartamento. Foi uma correria sem fim pois o que chegou para mim (rádio pião) era que a Votorantim havia quebrado. Na hora esclamei: “Caramba, como uma empresa desse porte quebra assim do dia pra noite e me deixa sem cimento? E a minha reforma como fica??” rssssss.

Resolvi então entender o que estava acontecendo. Daí fui ler que ela não tinha quebrado mas sim estava passando por um período difícil devido as decisões econômicas tomadas erradas que rendeu o cargo do diretor. É o caso também da Sadia e outras empresas conhecidas (em off… vai faltar salsicha também? rss).

Resumindo… a construção civil aqui em  Santos/SP está super aquecida. A cidade acredita no “pontecial petrolífero” da região e está apostando todas as suas fichas. Estão construindo arranha-céus por vários pontos da cidade e o preço dos imóveis estão lá em cima. Logo… o cimento sumiu do mercado e quem tinha para vender jogou o preço do saco lá em cima!!!! rssss

Eu, pobre coitada, que precisava de 3 sacos, tive que correr a vizinhança toda para ver se encontrava para comprar. E, por sorte, encontrei!!

Daí, caros leitores, respondo a pergunta: “Crise… e eu com isso?”.

O “elemento quatro dedos” que está no comando deste país vai à televisão anunciar que o Brasil não vai sofrer com a crise. Para qualquer leigo basta ver os notíciários! A coisa é mundial!!! Tudo o que está acontecendo neste país se deve ao economista FHC e ao Plano Real.

Também não é a primeira nem a última crise que este país vai ter, não é mesmo? O que me incomoda é que vivemos num mundo de incertezas. Não sabemos nada sobre o nosso presente, nem muito menos o nosso futuro. Se os “gurus economistas ”não previram a maior economia do mundo (EUA) quase falir… que diga minha previdência privada… uma garantia que “acho que tenho” para o futuro!!

A frase é batida, eu sei, mas… O futuro do país está em nossas mãos! Não basta ficarmos de braços cruzados aceitando (e até mesmo fazendo parte) da corrupção neste país, das irregularidades, das injustiças, das impunidades! Devemos seguir o exemplo de nossos “irmãos” argentinos… quando o país quebrou eles foram às ruas bater panelas!! E a gente por aqui? Se contenta que o cimento acabou????

Bom amigos, deixo aqui meu desabafo!

Resolvi postar sobre isso no blog depois do que recebi este e-mail (abaixo). Muiiiitooooo sugestivo! Parem para pensar no que os “gênios criativos virtuais” e literalmente “sem ter o que fazer” criaram. Só rindo para não chorar!!

Observação importante:

Ando um pouco ausente nas postagens… eu sei, mas realmente não estou tendo tempo para postar!
Aos amigos, peço desculpas mas no final vai compensar o trabalho, não é mesmo? :P
Aguardem… Julho/2009!

Quem me conhece sabe que sou uma pessoa paciente mas quando pisam no meu calo.. me tranformo.

Já não é a primeira vez que tenho problema com atendimento ao cliente, o famoso SAC. E você, caro leitor, com certeza também já teve. Não é a primeira vez, também, que escrevo aqui minha indignação a respeito.

Agora pela manhã, tentei acessar a área restrita ao cliente do website da TIM. Não foi a primeira vez. E não consegui o acesso.

Com a greve dos correios necessitava simplesmente tirar uma segunda-via da conta e não consegui. Resolvi então ligar para o *144 daí começou o dilema… [Veja video abaixo que satiriza o assunto aqui relatado. Todas as vezes que assisto a este video choro de tanto dar risada!! :)]

Vamos a matemática:
- Foram 5 ligações
- 5 atendentes
- 8 confirmações de dados pessoais
- 1 vez informando que o sistema estava indisponível
- 3 transferências para o outro setor
- 1 linha que caiu
- 3 protocolos de atendimento

Até que a quinta atendente me informou que o problema era no website deles. Indaguei-a do por quê não me informaram isto na primeira tentativa e a mesma respondeu que eles tem intruções de fazer com que o usuário tente novamente no website e caso não consiga eles informam que há o problema.

Equação:
5+5+8-1+3-1-3=0 (zero) resolução do problema e 821652635 níveis de stress a mais no meu organismo.

Por sorte (ou azar) essas ligações não são pagas mas todas as vezes que necessito falar com o SAC de qualquer empresa é o mesmo dilema. Mês passado foi com a provedora de TV NET, o anterior com a mesma TIM e também com o Santander.

Na minha opinião a culpa é nossa (brasileiros) que nos permitimos a esta situação. Se parássemos de usar o serviço por apenas 1 dia, em protesto, essas empresas teríam milhões de reais em prejuízo e então talvez alguma providência fosse tomada.

Essa semana ainda comentei com uma amiga sobre o serviço que o Santader oferece aos seus clientes… fila de banco todo mundo quer evitar pois sabe que vai perder horas preciosas de seu dia em pé, aguardando (atrás de uma fila gigantesca) ser atendido por um (somente um), caixa. Este banco modificou a forma deste serviço e então para utilizar este você pega uma senha, senta-se em uma cadeira e assiste a uma TV Plasma para aguardar o atendimento. Esta iniciativa é bacana pois o tempo passa mais rápido e você não se “estressa” tanto e ainda sai falando “bem” do banco.

Quem já não esteve com pressa, se deparou com uma fila gigantesca e ficou contando o número de velhinhos que entravam no banco e que então passariam na sua frente por exclusividade? Raivaaaaaaaaaaaaa…. não??? No famoso jeitinho brasileiro, até algumas mulheres se passam por grávida para poder ter atendimento exclusivo (cá entre nós eu já fiz isso rsssssss).

Legal a iniciativa do Santander de colocar cadeiras, televisão de LCD e cafezinho para quem aguarda atendimento. Tudo isso porque, com certeza, sai muito mais barato colocar isso tudo do que colocar mais funcionários, mais caixas e treiná-los devidamente para solucionar um problema de um cliente.

Outro dia também, peguei um funcionário no atendimento da TIM que para minha sorte, deveria ser o primeiro dia de trabalho do mesmo, na realidade a primeira hora, pois não sabia nem como proceder muito menos resolver o meu problema. Irritada, desliguei a ligação e liguei novamente para poder ser atendida por outra funcionária que também não resolveu meu problema. Foram inúmeras ligações até conseguir resolver. Brincadeira né??

Tudo isso que escrevi acima com certeza não é novidade para você, não é mesmo? Tem até uma propaganda na TV da Skin passando na televisão onde o cidadão repete o nome da cidade “Bauru” quinhentas vezes sem sucesso (Assista abaixo o comercial)! rsssss

Qual a solução para este tipo de problema? O que nós, brasileiros, podemos fazer a respeito?

Neste link o autor relata um fato acontecido e propõe algumas saídas para as empresas. Interessante, vale a pena ler!

 Deixo aberto a comentários! Vamos debater!

Ontem recebi um e-mail com o título deste post. Curiosa como sempre cliquei no link que estava no corpo da mensagem.

Ao abrir o link comecei a entrar na proposta do website. Assisti ao video de suposta amiga da Grazi e então segui os passos. Fiquei facinada!!

Não vou expor aqui o que acontece senão perde a graça pois vale a pena você perder alguns minutos do seu dia e entrar neste link. Coloque o número de seu telefone e veja o que acontece.

Já vi tanta coisa que me surpreendeu pela internet e essa campanha foi mais uma dessas coisas. A integração do video com o celular é perfeita.

Uma campanha on-line bem feita e que de boca-a-boca acabou virando sensação entre internautas e a empresa faturou uma bela mala-direta de telefones :)

Parabéns a agência Publicidade Interativa que criou o hotsite.

Até um próximo Post ;)

O lançamento no Brasil do carro que promete ser o melhor carro esportivo de todos os tempos, o R8 da Audi, foi no auditório do Ibirapuera em São Paulo. A agência responsável pela criação do evento “The Art of Performance” foi a Bullet que colocou no palco uma orquestra composta por 41 músicos e um maestro (Audi Symphony) mais três DJ’s alemães e um telão mostrando detalhes do carro através de um vídeo.

A orquestra, os DJ’s juntamente ao video se apresentam em completa harmonia. Movimento, cores e som encantam qualquer um. Não estive presente, mas ao vivo deve ter sido muito melhor.

Como não conheço quase nada de carro, deixo para o pessoal da 4Rodas avaliar o mesmo. Agora o hotsite do carro é sensacional!! Se você tiver um tempinho entre lá. A integração que aconteceu no Ibirapuera é a mesma integração que vemos no site (ou foi ao contrário?). Imagem e som despertam os sentidos de qualquer um.  E o melhor: Muito leve!!!!! Dá realmente vontade de entrar no carro e se sentir um Batman :)

Agora, na minha opinião, o site é bem legal visualmente e tecnologicamente mas no conteúdo, deixou a desejar…

Na primeira tela você escolhe a língua que quer navegar (são seis línguas entre elas a nossa língua tupiniquim – o português :)). Depois você escolhe a sua conexão de internet e voialà!

Um video de apresentação do carro começa a rodar com uma timeline abaixo. Esta linha do tempo simula a velocidade e passa por palavras como: design, inovação, performance e individualismo. Quando se clica nelas, abre-se o conteúdo das mesmas com uma animação do carro em 3D. Na palavra “start” você escuta o “ligar” do motor! (Igualzinho ao carrinho que tenho lá na garagem!!).

No ítem de menu “vista a 360″, localizado na parte superior do website, somente algumas partes do carro podem ser trocadas, não conseguimos brincar com a parte interna do veículo e nem dar o famoso giro 360 nele (O pessoal da Chevrolet fez melhor quando lançou o Prisma). Os “extras” até que são bonitos, mas muito batidos: fundo de tela, ringtone e video. 

Essa singela brincadeira custa uma bagatela de 106.500 euros, isto é, aproximadamente R$ 270.000,00. Coisa para poucos :P

Neste link você pode conferir a apresentação do Ibirapuera em 3 partes.

Inicio este post justificando minha ausência neste blog. Estive de mudança e sabe como é… “n” coisas para colocar no lugar.. “n” coisas para achar. Parece que agora as coisas tomaram o seu rumo e então pretendo postar com mais frequência.

O título desse post refere-se a uma promoção realizada pela Grabarz & Partner de Hamburgo (Alemanha) feita para divulgar um portal de notícias chamado Stern. A grande sacada da empresa, na minha opinião, foi fazer uma promoção impactante, divertida e de custo baixo.

O objetivo da mesma era divulgar o portal de notícias, como disse anteriormente, e mostrar que ele é rápido no gatilho na publicação das notícias. Para isto, um casal de atores entrou no cinema como se fossem assistir ao filme. Ela grávida, no meio dos comerciais que passam antes dos filmes, começou a berrar dizendo entrar em trabalho de parto. Seu marido liga para a ambulância dando o endereço do cinema e então eles saem da sala. O público fica sem reação, todos olham para os dois. Alguns comentam baixinho sobre o ocorrido. Dois minutos depois aparece na tela do cinema uma propaganda do Portal de Notícias Stern mostrando a matéria com a chamada “Gêmeos nascem em cinema de Hamburgo” e uma foto do casal com o bebê no colo. A platéia então assimila o recado e começa a dar risada.

Achei sensacional! Rápido, custo baixo e pode ter certeza que todos que saíram do cinema naquela noite acessaram o portal! Daí a manter a quantidade de acesso, vai depender de o Portal publicar realmente as notícias rapidamente como diz a propaganda! :P

Assista ao vídeo:

Fonte: Advertido