Salmão no Brasil é Truta!!
Hoje fiquei indignada. Procurando no supermercado por salmão, descobri o que o salmão vendido no Brasil (na maioria dos supermercados) não é salmão, mas sim Truta!
Isso é uma truta!
Isso também é truta!
Truta com certeza! :P
Conversando com o peixeiro, pedi para que ele fizesse filezinhos (sashimi) de salmão. Então ele me informou que não tinha salmão, mas sim truta!
No balcão de exposição de peixes, haviam várias postas e filés etiquetados como salmão. Indaguei o funcionário e o mesmo me informou que no sistema não havia truta, por isso o peixe era etiquetado com salmão.
Isso é um salmão!
Pesquisando na internet a respeito, vi que a truta e o salmão que são vendidos no Brasil são chilenos e que as mesmas são criadas precariamente e cheia de gordura trans. A truta recebe ainda uma química para poder ficar com a cor avermelhada. Li também que a truta é prima do salmão.
Em um outro artigo que li, dizia que o salmão possui ranhuras de gordura mais grossas e por isso o sashimi com o salmão fica mais bonito.
Truta ou salmão? O que acham? :P
Só sei que eu pedi pro peixeiro do supermercado limpar e tirar a escama, da truta é claro, e embrulhar que eu ia levar para casa para fazer sashimi e sushi de salmão! rsss
Comi, adorei e até agora não sei a diferença. O gosto é o mesmo, o de peixe! :P
Até o próximo post!